11月17日(日)放送の「男子ごはん」は超簡単！豪快な男前BBQレシピ「豚肩ロースの塩釜焼き」と、意外に簡単な「刺身の燻製」を紹介してくれましたよ。
というわけで超豪快！豚肩ロースの塩釜焼きのレシピを早速チェック！
豚肩ロースの塩釜焼きの材料
- 豚肩ロース肉（500g）
- ローズマリー（3本）
- 塩（1kg）
- 卵白（2個分）
- 黒コショウ（適量）
- バルサミコ酢（適量）
豚肩ロースの塩釜焼きの作り方
- 豚肩ロース肉に塩コショウを振ります。
- 塩1kgに卵白2個分を入れて、手でかき混ぜます。
- アルミホイルの上に1/3量ほどの塩を敷き詰めます。
- その上にローズマリーをのせます。
- お肉をのせ、さらにローズマリーを肉の上にのせます。
- さらに上に塩を敷き詰めます。
- フタをして炭火にかけます。
- フタの上に炭を置き、30〜40分焼きます。
- 小鍋にバルサミコ酢（適量）を入れ、火にかけてとろみがつくまで煮詰めていきます。
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