5月14日(木)放送の「ニンゲン観察！モニタリング」は平野レミのモニタリングクッキング！20分で3品を作る超簡単＆激ウマ時短レシピなどを伝授してくれましたよ。
というわけでDAIGOが挑戦した平野レミの「サーモンの爽やかソース」のレシピを早速チェック！
DAIGOが挑戦！サーモンの爽やかソースの材料（2人分）
- サーモン（２切れ）
- ハーブ塩（小さじ１/２）
- 黒コショウ（少々）
- 牛乳（大さじ２）
- マッシュルーム（４〜５個）
- アスパラ（２本）
- レモン薄切り（４切れ）・・２mm幅
- タイム（２g）
- 小麦粉（大さじ１）
- バター（３０g）
- 生クリーム（１５０ml）
- 薄口醤油（小さじ２）
DAIGOが挑戦！サーモンの爽やかソースの作り方
- サーモン（２切れ）はハーブ塩（小さじ１/２）と黒コショウ（少々）を両面にふり、牛乳（大さじ２）を加えて１０分間おきます。
- マッシュルーム（４〜５個）は軸をとって薄切りにして、アスパラガス（２本）は斜め切りにします。
- ２のサーモンは水分を拭き取り、小麦粉（大さじ１）をまぶします。
- フライパンにバター（３０g）を熱し、３のサーモンを焼きます。
- ２のマッシュルーム、アスパラを加えて、一緒に焼き、レモン、タイムを入れ蓋をし２分間蒸し焼きにします。
- 生クリーム（１５０ml）と薄口醤油（小さじ２）を加えます。
- 生クリームがトロッとしてきたらお皿に盛り付けて出来上がりです！
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