2月6日(木)放送の「ニンゲン観察モニタリング」のモニタリングキッチンでは、料理愛好家の平野レミさんが、カロリーを気にする娘たちに揚げ物を食べさせたい！ということで新・食べればシリーズを披露！
というわけで平野レミの揚げない！食べればミックスフライのレシピを早速チェック！
【もくじ】
平野レミの食べればミックスフライの材料（4人前）
- エビ（10尾）
- 豚ロース肉（1枚）
- 鶏もも肉（1枚）
- 片栗粉（適量）
- ハーブ塩（大さじ1/2））
- コショウ（適量）
- 油（少々）
トンカツソースの材料
- トンカツソース（大さじ２）
- マヨネーズ（大さじ１）
- ケチャップ（大さじ１）
- 和からし（大さじ１/２）
タルタルソースの材料
- 玉ねぎ（1個）
- 木綿豆腐（1丁）
- マヨネーズ（適量）
- みじん切りパセリ（適量）
付け合わせの野菜
- 紅芯大根（適量）
- 紫キャベツ（適量）
- セロリ（適量）
- ミニトマト（適量）
平野レミの食べればミックスフライの作り方
- エビの殻をむき、ワタを取り除きます。背中に切り込みを入れて、ボウルに入れ片栗粉（適量）でもみ洗いし、流水で洗い流します。
- ハーブ塩（小さじ１）、コショウ（少々）をふります。
- フライパンに油（少々）を熱し、鶏肉（1枚）、豚肉（1枚）、えびを入れ、蓋をして焼いていきます。
- お肉は一口大にしてお皿に盛り付けます。
- タルタルソースを作ります。玉ねぎ（30g）をみじん切りして、木綿豆腐（1丁）は水切りしてボウルに入れ、マヨネーズを加えてつぶしながら混ぜ合わせます。
- トンカツソースの材料を混ぜ合わせておきます。
- 付け合わせの野菜は、食べやすい大きさに切ります。キャベツは半分に切り、切った野菜を竹串に刺します。
- コーンフレーク（適量）を手で潰して粉々にします。
- 全部をテーブルに並べて出来上がりです！
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