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男子ごはん変わりだね中華まん3品!なまらコンポタまん&かきグラまん&かにみそまん

12月13日(日)放送の「男子ごはん」は冬の和定食2020!今年は「揚げだしタラのゆず風味煮込み」「冬瓜のさっぱりお椀」「おかひじきのおひたし」にご飯のお供「みそダラ」を作りましたよ。

というわけで今日のトークタイムで紹介された変わりだね中華まん3品を早速チェック!

なまらコンポタまん

太一君絶賛のコンポタまんです。

かきグラまん

牡蠣がまるごと1個入った広島の中華まんです。

かにみそまん

香住ガニを使った、兵庫県の中華まんです。

冬瓜のさっぱりお椀のレシピ

冬瓜のさっぱりお椀の材料(2人分)

  • 冬瓜(450g)
  • 三つ葉(適量)
  • 酒(大さじ1)
  • みりん(大さじ1/2)
  • 塩(適量)
  • すし酢(大さじ1.5)
  • 片栗粉(大さじ1)
  • 水(大さじ1)
  • だし汁(かつお、昆布を400cc)

冬瓜のさっぱりお椀の作り方

  1. 冬瓜は縦半分に切り、種を取り除き、皮をそぎ落とします。
  2. 皮をむいたら食べやすい3cm角ていどにカットします。
  3. たっぷりの水を入れたお鍋に入れ、冬瓜を入れて強火にかけ、沸騰したら弱めの中火で10分ほど下茹でします。茹でたら、水気を切ります。
  4. 鍋にだし汁、みりん、酒、塩を入れてひと煮立ちさせます。
  5. 冬瓜を入れ、茹でていきます。
  6. 水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで煮詰めます。
  7. とろみがついたら火を止め、すし酢を入れます。
  8. 塩で味を調えれば出来上がりです!

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いずみさん♀: