1月24日(日)放送の「男子ごはん」では、寒い季節にピッタリなあたたかい日本酒！燗酒（かんざけ）に合う最高おつまみレシピ３品を教えてくれました！
というわけで煎り酒で食べる白身魚のお刺身のレシピを早速チェック！
煎り酒で食べる白身魚のお刺身の材料（2人分）
- 鯛などのお刺身（サクで120g）
- 梅干し（3個）
- 日本酒（150cc）
- かつお節（5g）
- 塩（小さじ1/5）
- 芽ネギ（適量）
- 大葉（適量）
- みょうが（適量）
- ワサビすりおろし（適量）
煎り酒で食べる白身魚のお刺身の作り方
- お鍋に日本酒、梅干し、かつお節を入れて火にかけます。
- サクは薄くそぎ切りにします。
- 沸騰したら弱火にして、梅干しをつぶし、4〜5分ほど煮ます。
- 煮終わったらザルにあげ、こします。
- そこに塩を入れ、氷水につけて粗熱を取ります。
- 芽ネギは芽を切り、大葉は千切りにします。
- 器にお刺身を盛りつけ、芽ネギ、大葉、煎り酒、みょうが、ワサビすりおろしを添えて出来上がりです！
そして今日のおつまみレシピまとめはこちら！>> 燗酒のあてに！日本酒に合うおつまみレシピ３品【男子ごはん】
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