3月7日(日)放送の「男子ごはん」はアボカドレシピ3品「エスニックワカモレ」「アボカドクリームココット」「アボカドみそ豚ライス」を紹介!
というわけでアボカドみそ豚ライスのレシピを早速チェック!
アボカドみそ豚ライスの材料(2人分)
アボカドディップ
- アボカド(1個)
- マヨネーズ(大さじ1/2)
- レモン汁(大さじ1/2)
- 塩(小さじ1/5)
- 黒コショウ(適量)
みそ豚
- 豚肩ロース(200g)※焼肉用
- みそ(大さじ1.5)
- にんにくすりおろし(1/2片分)
- みりん(大さじ1.5)
- 酒(大さじ1)
- 砂糖(小さじ1)
- 塩(小さじ1/3)
- ごま油(小さじ1)
その他
- 黒コショウ(適量)
- 白いりごま(適量)
- 黒いりごま(適量)
- ミニトマト(8個)
- 万能ねぎ小口切り(適量)
- 温かいご飯(五穀米を適量)
アボカドみそ豚ライスの作り方
- アボカドは包丁で縦半分に切込を入れて半分に割り、種と皮を取ってボウルに入れ、フォークでつぶします。
- 塩、黒コショウ、レモン汁、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
- ミニトマトは8等分に切ります。
- 豚肩ロースは2cm角に切ります。塩、黒コショウを振ります。
- ボウルに味噌、にんにく、みりん、酒、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
- フライパンを熱してごま油を引き、豚肩ロースを入れて炒めていきます。
- 火が通ってきたら5を入れて炒め合わせます。水分が飛ぶまで炒めます。
- 器にラップを敷き、白、黒いりごまを敷き、その上に五穀米をのせます。
- みそ豚をのせ、再び五穀米をのせます。
- アボカドペーストをのせ、さらに五穀米をのせます。
- 器をひっくり返して器に盛りつけます。
- ミニトマトを添え、万能ねぎ小口切りを添えれば出来上がりです!
そして今日のアボカドレシピまとめはこちら!>> 男子ごはんアボカドレシピ3品!エスニックワカモレ&クリームココット&みそ豚ライス
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