バイキングのお料理コーナー「坂上忍とモリクミの時短！簡単！節約！晩ごはん」は、今週は世界各国の料理を森公美子さんが伝授してくれます！
というわけで今回はロシア料理の「ピロシキ」の簡単レシピを教えてくれました。ピロシキはパンの中に具材を詰め込み、オーブンで焼いたり、油で揚げたりする料理です。
日本では揚げて作るものが一般的で、カレーパンはピロシキからインスパイアされて作られたとかいう説もあるそうですが、確かに似ている気はします。
それではロールパンを使って簡単かつお手軽にピロシキを作ってしまおう！というモリクミ流レシピを早速チェック！
ロールパンで簡単ピロシキの材料（2人分）
- 牛こま切れ肉（70g）
- 玉ねぎ（30g）
- ニンジン（15g）
- クミンパウダー（小さじ1/8）
- カレー粉（小さじ1/2）
- パセリ（少々）
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
- ロールパン（2個）
- 天ぷら粉（50g）
- 水（60cc）
- 米油（小さじ1）
- 揚げ油（適量）
ロールパンで簡単ピロシキの作り方
- 玉ねぎ（30g）は薄くスライスし、ニンジン（15g）は千切りにします。
- フライパンを熱して米油（小さじ1）を引き、牛こま切れ肉（70g）を炒めます。
- そこに玉ねぎとニンジンを入れて炒め合わせ、塩・コショウ（各適量）で味を調えます。
- 炒めたらボウルに入れ、さらにクミンパウダー（小さじ1/8）、カレー粉（小さじ1/2）、パセリ（少々）、塩（適量）を入れて混ぜ合わせます。
- ロールパンのはじっこを手でちぎり、パンの中を指で押して空洞をつくります。
- そこにボウルの中身を詰め込んでいき、くりぬいたパンでフタをします。
- 天ぷら粉を濃い目に水で溶いたらロールパンにつけ、180℃の揚げ油で揚げれば出来上がり！
ロールパンで簡単にピロシキを作ってしまうというアイデアレシピですね。これなら簡単に作れるのでいいですね。
てことはロールパンにカレーを詰め込んだら、簡単に自作カレーパンも作成可能ですね。色々と作れて楽しそうなので今度作ってみようかな。
今週のバイキングモリクミレシピ
今週は世界各国の料理を紹介してくれている森公美子さんのレシピです。もう１品のロシア料理は「ボルシチ」です！
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