ブラジル

森公美子のブラジル料理フェジョアーダの簡単レシピ【バイキング】

バイキングのお料理コーナー「坂上忍とモリクミの時短!簡単!節約!晩ごはん」は、今週は世界各国の料理を森公美子さんが伝授してくれます!

初日はオリンピック開催でとても盛り上がったブラジル料理です。ブラジルの国民食とも言われるフェジョアーダは、豆やお肉を煮込んだ煮込み料理です。

今回はベーコンとソーセージを使うことで時短レシピになってますよ。

簡単フェジョアーダの材料(2人分)

  • ブラックビーンズ(缶詰1缶)
  • 玉ねぎ(1/4個)
  • ニンニク(1片)
  • トマト(1個)
  • オリーブ油(大さじ1)
  • ベーコン(2枚=30g)
  • ソーセージ(4本)
  • コンソメ(顆粒タイプを小さじ1/2)
  • 水(150cc)
  • 塩(少々)
  • コショウ(少々)

 

簡単フェジョアーダの作り方

  1. 玉ねぎ(1/4個)とニンニク(1片)をみじん切りにします。
  2. トマト(1個)は1.5cm角に切ります。
  3. ベーコン(2枚)は5〜7mm幅程度に切り、ソーセージ(4本)は輪切りにします。
  4. フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)を引き、ニンニクと玉ねぎを炒めます。
  5. しんなりしてきたらベーコンとソーセージを入れて炒め合わせます。
  6. さらにトマト、水(150cc)、コンソメ(小さじ1/2)を入れて5〜6分ほど煮ます。
  7. 塩・コショウ(各少々)で味を調えれば出来上がり!

ブラックビーンズさえ買ってくれば、簡単に作れるレシピですね。一味唐辛子とか入れてピリ辛にしてもおいしそうです。

もう一品のブラジル料理はこちら!>> 森公美子のブラジル風揚げ餃子パステウの簡単レシピ【バイキング】

 

世界各国のレシピ

その他の多国籍な料理レシピです。もっろこ料理のハリラスープは、ひよこ豆があれば簡単に作れて美味しいですよ。