バイキングのお料理コーナー「坂上忍とモリクミの時短！簡単！節約！晩ごはん」は、今週は世界各国の料理を森公美子さんが伝授してくれます！

初日はオリンピック開催でとても盛り上がったブラジル料理です。ブラジルの国民食とも言われるフェジョアーダは、豆やお肉を煮込んだ煮込み料理です。

今回はベーコンとソーセージを使うことで時短レシピになってますよ。

簡単フェジョアーダの材料（2人分）

• ブラックビーンズ（缶詰1缶）
• 玉ねぎ（1/4個）
• ニンニク（1片）
• トマト（1個）
• オリーブ油（大さじ1）
• ベーコン（2枚＝30g）
• ソーセージ（4本）
• コンソメ（顆粒タイプを小さじ1/2）
• 水（150cc）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）

 

簡単フェジョアーダの作り方

1. 玉ねぎ（1/4個）とニンニク（1片）をみじん切りにします。
2. トマト（1個）は1.5cm角に切ります。
3. ベーコン（2枚）は5〜7mm幅程度に切り、ソーセージ（4本）は輪切りにします。
4. フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1）を引き、ニンニクと玉ねぎを炒めます。
5. しんなりしてきたらベーコンとソーセージを入れて炒め合わせます。
6. さらにトマト、水（150cc）、コンソメ（小さじ1/2）を入れて5〜6分ほど煮ます。
7. 塩・コショウ（各少々）で味を調えれば出来上がり！

ブラックビーンズさえ買ってくれば、簡単に作れるレシピですね。一味唐辛子とか入れてピリ辛にしてもおいしそうです。

もう一品のブラジル料理はこちら！>> 森公美子のブラジル風揚げ餃子パステウの簡単レシピ【バイキング】

 

世界各国のレシピ

その他の多国籍な料理レシピです。もっろこ料理のハリラスープは、ひよこ豆があれば簡単に作れて美味しいですよ。

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