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男子ごはん流シーフードマカロニグラタンレシピ

1月2日(火)放送の男子ごはんは新春スペシャル!今回は薬師丸ひろ子さん、有村架純さん、ナイナイ岡村さんが登場して料理を披露してくれました。

そして薬師丸ひろ子さんのリクエストで、心平ちゃんが作ってくれたのは100%失敗しないというグラタンレシピ「シーフードマカロニグラタン」です!というわけで気になるレシピを早速チェック!

男子ごはん流シーフードマカロニグラタンの材料(2人分)

  • マカロニ(100g)
  • エビ(小10尾)※殻を剥いて背ワタを取ったものを使用。
  • ブロッコリー(小1/2個=600g100g)※塩茹でをしたものを使用。
  • 玉ねぎ(1/2個=150g)
  • マッシュルーム(1パック)
  • カニ缶(1缶=100g)
  • ホタテ缶(1缶=40g)
  • 牛乳(150cc)
  • 生クリーム(100cc)
  • バター(10g)
  • ピザチーズ(70g)
  • 薄力粉(大さじ1.5)
  • 塩(大さじ1/2)
  • 黒コショウ(適量)

男子ごはん流シーフードマカロニグラタンの作り方

  1. エビは殻をむいて洗って水気を拭き、あれば背ワタを取り除きます。
  2. 玉ねぎは横3等分にして、縦薄切りにします。
  3. マッシュルームは縦薄切りにします。
  4. フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを強めの中火で炒めます。
  5. 半透明になったら薄力粉を加えて炒めます。
  6. 薄力粉がなじんだら牛乳、生クリームの順で加えて溶き混ぜます。
  7. たまに混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます。
  8. カニ缶、ホタテ缶を缶汁ごと加えて混ぜます。
  9. マッシュルーム、エビを加えて火を通します。
  10. 鍋に湯を沸かして塩(少々)を加え、マカロニを袋の表示時間通りに茹でます。
  11. 茹で汁を切ったマカロニとブロッコリーを3に加えて混ぜます。
  12. 塩(大さじ1/2)、黒こしょうを加えて混ぜます。
  13. 耐熱皿に入れて平らにならし、ピザチーズをかけます。
  14. トースターで10分 くらいチーズが溶けて焼き目がつくまで焼けば出来上がりです!

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いずみさん♀: