1月2日(火)放送の男子ごはんは新春スペシャル！今回は薬師丸ひろ子さん、有村架純さん、ナイナイ岡村さんが登場して料理を披露してくれました。

そして有村架純さんが紹介してくれたのは粕汁レシピ！粕汁ってけっこう簡単に作れて美味しくていいですよね。というわけで気になるその作り方を早速チェック！

有村架純の粕汁の材料（2人分）

• ニンジン（5cm）
• ゴボウ（1/2本）
• 大根（5cm）
• 黒こんにゃく（1/2枚）※アクを抜いたものを使用。
• 味噌（大さじ2）
• 酒粕（100〜120g）
• 醤油（小さじ1/2）
• 酒（小さじ1/2）
• 和風だしの素（5g）※顆粒タイプのものを使用。
• 薄口醤油（大さじ1）
• 水（800cc）

有村架純の粕汁の作り方

1. 大根は７㎜厚さのイチョウ切りにし、ニンジンは５㎜厚さの半月切りにします。
2. ゴボウはささがきに切って水にさらします。
3. こんにゃくは食べやすくちぎります。
4. ボウルに酒粕、味噌を入れ、酒・醤油を振ってラップをし、６００ｗの電子レンジで約４０秒チンしたらよく混ぜ合わせます。
5. お鍋に水、大根、ニンジン、水気を切ったゴボウ、和風だしの素を入れて火にかけます。
6. 沸いてきたら少し火を弱めてこんにゃくを加え、アクを取りながら５分ほど煮ます。
7. ４を加えて溶き混ぜます。
8. こんにゃくを加えてひと煮します。
9. 薄口しょうゆを加えて味を調えれば出来上がりです！

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