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冷めても美味しいカレーライス弁当【得する人損する人】

2月8日放送の「あのニュースで得する人損する人」では、主婦が余って困るランキングTOP3を発表!そして家事えもんファミリーがそれらの食材を使ってリメイクレシピを紹介してくれました。

そして第1位「二日目の残りものカレー」を使って、得弁ライダーが「冷めても美味しいカレーライス弁当」を作ります。というわけで気になるレシピを早速チェック!

冷めても美味しいカレーライス弁当の材料

  • 残り物のカレー(250g)
  • 市販のミートボール(1袋)※味変に使用
  • ハチミツ(小さじ2)
  • ご飯(適量)
  • 卵(3個)
  • 片栗粉(小さじ1)
  • マヨネーズ(小さじ1)

冷めても美味しいカレーライス弁当の作り方

  1. 残り物のカレー(250g)とミートボール(1袋)を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分チンします。
  2. レンジで加熱したカレーが、湯気が出なくなったらハチミツ(小さじ1)を加えて混ぜます。
  3. ボウルに卵(3個)、片栗粉(小さじ1)、マヨネーズ(小さじ1)を入れて混ぜ、熱したフライパンに入れて薄焼き卵を作ります。
  4. 3の薄焼き卵の上に2のカレーを入れ、包み込みます。
  5. 4にご飯を入れ、お弁当箱に盛り付ければ出来上がりです!

得弁ライダーポイント

  • ハチミツに含まれるアミラーゼとよばれる酵素がデンプンが固まるのを分解して、とてもいい食感にしてくれます。
  • アミラーゼは80℃以上の熱を与えてしまうと効果がなくなってしまうため、湯気が出なくなったあたりで混ぜてください。

得する人損する人リメークレシピ


いずみさん♀: