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平野レミの簡単レシピ!キノコの丘【Rの法則】

今週のRの法則は秋の味覚のキノコ!というわけで平野レミさんの簡単キノコ料理の2品目は「キノコの丘」!!

大作「ジャングルバーグ」に似た見た目の、インパクト大のまさに丘!それでは気になるレシピをチェック!

キノコの丘の材料

  • ジャガイモ(4個=600g)
  • ブラウンマッシュルーム(30個程)
  • ベーコン(みじん切りにしたものを2枚分)
  • チーズ(細長くて小さい形状になってるものを60g)
  • クレソン(適量)
  • 生クリーム(100cc)
  • 塩(少々)

 

キノコの丘の作り方

  1. ゆでたジャガイモ(4個=600g)を潰し、生クリーム(100cc)と塩(適量)を混ぜ、マッシュポテトを大量に作ります。
  2. それを、ラップを敷いたボウル(直径13.5cm、高さ5cm)に詰めて、耐熱皿にひっくり返してのせます。
  3. マッシュルームをマッシュポテト全面に突き刺していきます。
  4. その上からチーズと刻んだベーコンをまぶします。
  5. ラップをして600W の電子レンジで6分チンして、クレソンを8本ほど突き刺せば完成!!

マッシュポテトがとにかく美味しいですからね!キノコとベーコンとチーズの組合せでマズいわけはなさそうですね。まあクレソンは要らないような気もしますけど。


いずみさん♀: