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新木優子のロールキャベツのレシピ【ホンマでっかTV】

3月25日(水)放送の「ホンマでっか!?TV」の料理コーナー「ホンマでっかレストラン」では、女優の新木優子さんがロールキャベツと洋風卵焼きのレシピを披露してくれました!

というわけで新木優子のロールキャベツのレシピを早速チェック!

新木優子のロールキャベツの材料(6個分)

  • 玉ねぎ(1/2個)
  • バター(10g)
  • 春キャベツの葉(6枚)
  • ウインナー(3本)
  • ジャガイモ(2個)
  • ニンジン(1/3本)
  • 牛乳に浸したパン粉(1/2カップ)
  • 卵(2個)
  • パスタの乾麺(6本)
  • トマト缶(1缶=200g)
  • ケチャップ
  • コンソメ
  • ウスターソース
  • ローリエの葉

新木優子のロールキャベツの作り方

  1. 玉ねぎ(1/2個)をみじん切りにします。
  2. フライパンを熱してバター(10g)を溶かし、玉ねぎみじん切りを入れて炒めていきます。
  3. 玉ねぎがしんなりしたらバットに取り出し、氷水を当てて冷やします。
  4. お鍋にお湯を沸かし、春キャベツの葉を入れて茹でていきます。茹で上がったらお湯を捨てます。
  5. ウインナー(3本)を半分にカットします。
  6. ジャガイモ(2個)は皮を剥き、小さめの乱切りにします。
  7. ニンジン(1/3本)も小さめの乱切りにします。
  8. ボウルに合い挽き肉(300g)、塩、コショウを入れて捏ねます。
  9. さらに冷やした玉ねぎみじん切り、牛乳に浸したパン粉(1/2カップ)、卵(2個)を入れてさらに捏ねます。
  10. そして肉ダネを俵型に成型します。
  11. 茹でたキャベツで肉ダネを巻いていきます。巻き終わりをパスタの乾麺で閉じます。※パスタを刺して、はみ出た部分を折ります。
  12. お鍋にロールキャベツを並べ、その上にウインナー、ジャガイモ、ニンジンを入れていきます。
  13. トマト缶(1缶=200g)、水、ケチャップ、コンソメ、ウスターソース、ローリエの葉を入れて煮込んでいきます。

春キャベツは通常時のキャベツより栄養価が高く、さらにレンチンすることでビタミンCなどの栄養が逃げづらいのでオススメということですよ。

さらにジャガイモ1個で、レモン2個分のビタミンCが摂取できるんだそうです。

そしてもう一品!洋風卵焼きのレシピはこちらで!>> 新木優子の洋風卵焼きのレシピ【ホンマでっかTV】

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いずみさん♀: