高橋克実さんと宮迫博之さんがＭＣを努める「おいしいカラダ」で紹介していた乾燥肌を解消する美肌レシピの第2弾！「生芋こんにゃくと紅鮭のレバニラ風炒め」です！

生芋こんにゃくのセラミドと紅鮭のアスタキサンチンを組み合わせ、なだ万で修行をしたミシュランの星を5年連続獲得の名店「鈴なり」の村田さんが考案してくれた絶品ヘルシーレシピですよ！

こんにゃくと紅鮭のレバニラ風炒めの材料（4人分）

• 生芋こんにゃく（220g）
• 紅鮭（甘塩のもの3切れ）
• 片栗粉（適量）
• ごま油（大さじ2）
• カツオ昆布ダシ（大さじ5）
• みりん（大さじ1）
• 醤油（大さじ1）
• もやし（200g）
• にら（100g）
• オイスターソース（大さじ2）
• 七味唐辛子（適量）

 

こんにゃくと紅鮭のレバニラ風炒めの作り方

1. 生芋こんにゃく（220g）と紅鮭（3切れ）を一口大に切り、それぞれ片栗粉（適量）をかるくまぶします。
2. フライパンを熱してごま油（大さじ2）を引き、こんにゃくと紅鮭を焼いていきます。
3. 紅鮭に火が通ったら、紅鮭だけを取り出します。
4. フライパンにカツオ昆布ダシ（大さじ5）、みりん（大さじ1）、醤油（大さじ1）を入れて炒め合わせます。
5. さらにもやし（200g）、4cm幅に切ったにら（100g）を入れ、オイスターソース（大さじ2）をからめたら紅鮭を戻し入れます。
6. かるく炒め合わせ、お皿に盛りつけて七味唐辛子を振りかければ完成！

これまた簡単なレシピで嬉しい限りですね！ポイントは紅鮭を途中で取り出して、火を通しすぎないところです。是非作ってみてくださいね！

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