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冷やしカルボナーラ【男子ごはんアレンジ麺レシピ】

5月31日(日)放送の「男子ごはん」は鶏肉を使ったアレンジ中華麺レシピ4品を紹介してくれました!いつもと違った中華麺レシピ「鶏ささみのレモンダレ冷やし中華」「超濃厚冷やし中華」「鶏とキャベツの中華和え麺」「冷やしカルボナーラ」が登場しましたよ。

というわけで冷やしカルボナーラのレシピ早速チェック!

冷やしカルボナーラの材料(2人分)

  • 卵(2個)
  • オリーブオイル(適量)
  • ピーナッツ(16g)
  • バジル(10g)
  • 塩(適量)
  • 黒コショウ(適量)
  • フルーツトマト(1/2個=120g)
  • 鶏もも肉(250g)
  • パルミジャーノ・レッジャーノ(10g)
  • ニンニク(1片)
  • 冷やし中華用麺(2玉)

冷やしカルボナーラの作り方

  1. ピーナッツはビニール袋に入れ、ボウルの底でつぶして粉々にします。
  2. ボウルに卵(2個)、オリーブオイル(大さじ1)を入れます。
  3. さらにバジルはみじん切りにして入れます。
  4. パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろして入れ、塩を入れて混ぜ合わせます。
  5. フルーツトマトはへたを取り、縦半分に切ってから5mm幅に切ります。
  6. 鶏もも肉は塩コショウを振っておきます。
  7. ニンニクは半分に切って、フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を熱して入れて火にかけます。
  8. 鶏肉は皮目を下にしてフタをして炒めていきます。
  9. 鶏肉は裏返して両面焼き、ニンニクは鶏肉の上に置いて焦がさないようにします。
  10. 鶏肉が焼けたら取り出し、縦半分に切ってから一口大にカットします。
  11. 麺を茹でていきます。表示時間通りに茹でたら流水で洗ってよくしぼり、4のボウルに入れて混ぜ合わせます。
  12. 器に盛りつけ、鶏肉をのせてフルーツトマトをのせたら、オリーブオイルをまわしかけて出来上がりです!

そして今日紹介されたアレンジ麺レシピ4品のまとめはこちら!>> 男子ごはんアレンジ麺レシピ4品!冷やし中華&和え麺&冷やしカルボナーラ【5/31】

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いずみさん♀: