5月31日(日)放送の「男子ごはん」は鶏肉を使ったアレンジ中華麺レシピ4品を紹介してくれました!いつもと違った中華麺レシピ「鶏ささみのレモンダレ冷やし中華」「超濃厚冷やし中華」「鶏とキャベツの中華和え麺」「冷やしカルボナーラ」が登場しましたよ。
というわけで鶏とキャベツの中華和え麺のレシピを早速チェック!
鶏とキャベツの中華和え麺の材料(2人分)
- 鶏もも肉(200g)
- キャベツ(1/8個=130g)
- 長ねぎの青い部分(1本分)
- ショウガ(1切れ)
- 鶏がらスープの素顆粒(小さじ1)
- 酒(大さじ2)
- ナンプラー(大さじ1)
- 塩(小さじ1/2)
- 片栗粉(大さじ1.5)
- 水(大さじ1.5)
- 山椒粉(適量)
- 水(600cc)
- 中華麺(平打ち2玉)
鶏とキャベツの中華和え麺の作り方
- 鶏もも肉(200g)は一口大のそぎ切りにします。
- ショウガ(1切れ)は5mm幅に切ります。
- キャベツ(130g)は一口大に手でちぎります。
- お鍋に水(600cc)、酒(大さじ2)、ショウガを入れて火にかけます。
- さらに長ねぎ(1本分)、鶏がらスープの素(小さじ1)、鶏肉を入れて一煮立ちさせ、アクを取り除きます。
- フタをして10分ほど強めの中火で煮ていきます。
- ナンプラー(大さじ1)、塩(小さじ1/2)を加えます。
- 長ねぎ、ショウガを取り除き、水溶き片栗粉(各大さじ1.5)、キャベツを入れて火を止め、フタをします。
- 中華麺(2玉)は表示通りに茹で、茹で汁を切ってお湯で洗い、水気を切って器に盛りつけます。
- 8のスープをかけ、山椒を振れば出来上がりです!
そして今日紹介されたアレンジ麺レシピ4品のまとめはこちら!>> 男子ごはんアレンジ麺レシピ4品!冷やし中華&和え麺&冷やしカルボナーラ【5/31】
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