6月6日(土)放送の「人生最高レストラン」では、グルメ王アンジャッシュ渡部さんが登場！そして厳選のテイクアウト＆お取り寄せグルメを紹介してくれましたよ。
というわけで渡部絶賛の焼き鳥弁当！目黒の鳥しきを早速チェック！
【もくじ】
鳥しき「焼き鳥弁当」
近火の強火で焼き上げるという、絶品の焼き鳥をお弁当に！
これはせっかくの機会なので買ってみたいですね！
そして今日紹介されたお店まとめはこちら！>> 渡部厳選テイクアウト＆お取り寄せグルメ全６店【人生最高レストラン】
鳥しき「手羽先」
渡部さん曰く「やっぱ骨のまわりってうまいんですよね。中はジューシーだけど、まわりはカリッ」という極上の手羽先です！
パリパリの皮に加え、ホクホクの身も楽しめるというのがいいですね。これ食べたい！！
店舗情報：鳥しき
- 住所：東京都品川区上大崎2-14-12
- 営業時間：18時〜23時、月曜と祝日は定休。
- 電話番号：03-3440-7656
- 食べログの評価：4.3点以上でTOP100入りと高評価でしたよ！
焼き鳥屋 鳥しきの親子丼のレシピ
NHKプロフェッショナル仕事の流儀で紹介されたレシピです。
鳥しきの親子丼の材料
- ご飯
- 卵（２個）
- 皮をとったもも肉（５切れ）・・１切れ１０g
- ネギ（少々）・・火が入りやすいように十字に切る
- タレ（醤油１０g+みりん１０g）・・めんつゆでも可
- みつば（適量）
焼き鳥屋 鳥しきの親子丼の作り方
- もも肉（５切れ）とネギ（少々）をフライパンで焼きます。
- 火が入ったら１のご飯の上にのせます。
- フライパンに鶏の脂を残したまま、卵（２個）をスクランブルエッグの要領で加熱します。
- 卵が固まったら、たれをかけてなじませます。
- ４を２の上にのせ、みつばをのせて完成です。
焼き鳥屋 鳥しきの鶏スープのレシピ
鳥しきの鶏スープの材料
スープ
- ネギの青い部分（１本）
- 生姜（１０g）
- もも肉の皮（適量）
- 塩（少々）
- さらしネギ・・刻んだネギ
鶏団子
- もも肉（３０g）
- 片栗粉（少々）
- 醤油（少々）
- 塩（少々）
- ごま油（少々）
- ごま（少々）
焼き鳥屋 鳥しきの鶏スープの作り方
- もも肉（３０g）の皮を取り、細かく切ります。
- もも肉を粗めに刻み、片栗粉（少々）、醤油（少々）、塩（少々）、ごま油（少々）、ごま（少々）を加えてこねます。
- ネギの青い部分（１本）、生姜（１０g）を入れます。生姜は皮は削らずに入れると風味が増します。
- ももの皮を入れ、沸騰させます。沸騰したらアクを取ります。
- ２を団子状にこね、鍋に入れます。
- みつばを入れ１０分間ほど煮詰めます。
- １０分たったらネギと生姜を取り出して、塩（少々）で味を調えてさらしネギを入れ完成です。
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