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タラと卵のフジッリ!タラボナーラのレシピ【男子ごはん】

今週の男子ごはんは「簡単だけど豪華に見えるパスタ」を2品!!これはとっても嬉しいテーマですよね!

というわけで2品目はらせん状のパスタ「フジッリ」を使い、タラ&卵&チーズの絶品ソースが決め手!タラボナーラのレシピを早速チェック!

タラと卵のフジッリ!タラボナーラの材料(2人分)

  • フジッリ(160g)
  • 生タラ(1切れ)
  • 生クリーム(大さじ2)
  • にんにく(2片)
  • 白ワイン(大さじ1)
  • パルミジャーノレジャーノ(30g)
  • 万能ねぎ(小口切りにしたものを適量)
  • 卵(1個)
  • 卵黄(1個)
  • オリーブ油(適量)
  • 塩(適量)
  • 黒こしょう(適量)

※パスタはフジッリでなくて、普通のパスタでも作れます。またタラでなくお肉でもいいみたいですよ!

タラと卵のフジッリ!タラボナーラの作り方

  1. ボウルに卵(1個)と卵黄(1個)を入れます。(※卵黄2個分、白身1個分です。)
  2. フライパンを熱してオリーブ油(適量)を引き、縦薄切りにしたにんにく(2片)を弱火で炒め、きつね色になったら取り出しておけばガーリックチップの出来上がり。
  3. タラ(1切れ)は皮と骨を取り除き、2cm幅に切ったら先程のフライパンで、ガーリックオイルと共に炒めていきます。
  4. タラに火が通ったら身をほぐしていき、白ワイン(大さじ1)を入れて飛ばし、味をみて塩(小さじ1/3)で味を整えます。※味は濃い目に。
  5. 炒め終わったタラはボウルなどに移して粗熱をとっておきます。
  6. 大きめのお鍋にお湯を沸かして塩とオリーブ油(各適量)を入れ、フジッリ(160g)を表示時間通りに茹でます。
  7. ボウルにパルミジャーノレジャーノ(30g)を削りながら入れます。
  8. 卵を入れたボウルに生クリーム(大さじ2)、塩(小さじ1/2)を入れてよく混ぜ合わせます。
  9. そこに削ったパルミジャーノチーズを入れてよく混ぜ合わせます。
  10. さらにタラを少しずつ入れながら混ぜ合わせたらソースの出来上がり。
  11. 茹で上がったフジッリを入れて混ぜ合わせ、味をみて塩で調整し、お皿に盛りつけて万能ねぎ(適量)を散らしてガーリックチップを砕いて散らし、黒こしょう(適量)を振りかければ完成!

これは絶対おいしそう!!リングイネで作っても美味しそうだし、これは絶対作っちゃうな〜〜。太一君も「これはおいしい!クリームに合うね!おれ好きだこれ!」と大絶賛してましたよ!

そして来週の男子ごはんはビーフシチュー!!これはめちゃくちゃ楽しみです!!>> 本格ビーフシチューのレシピ【男子ごはん】


いずみさん♀: