今週の男子ごはんは「簡単だけど豪華に見えるパスタ」を２品！！これはとっても嬉しいテーマですよね！
というわけで一品目はきんぴら風の味付けと豆乳がポイントの、リングイネを使った「ごぼうと油揚げのクリームパスタ」のレシピを早速チェック！
ごぼうと油揚げのクリームパスタの材料（2人分）
- リングイネ（160g）
- ごぼう（1本）
- 油揚げ（1枚）
- ごま油（大さじ1）
- 豆乳（無調整のもの200cc）
- 醤油（大さじ2.5）
- みりん（大さじ2）
- 砂糖（小さじ1）
- 赤唐辛子（小口切りにしたものを小さじ1/2）
- 白すりごま（適量）
- オリーブ油（適量）
- 塩（適量）
- 黒コショウ（適量）
- 片栗粉（小さじ1）
- 水（小さじ1）
ごぼうと油揚げのクリームパスタの作り方
- ごぼう（1本）を5cmの長さの千切りにし、10分ほど水にさらしてアクを取ります。
- 油揚げ（1枚）を半分に切ってから横薄切りにします。
- 大きめのお鍋にお湯を沸かして、塩・オリーブ油（各適量）を入れてからリングイネ（160g）を入れて茹でます。※表示時間より1分短めに茹でます。番組では10分茹でてました。
- ごぼうの水気を切ります。
- フライパンを熱してごま油（大さじ1）を引き、ごぼうと赤唐辛子（小口切りのもの小さじ1/2）を入れて炒めていきます。
- 1分ほど炒めたら油揚げを入れ、サッと炒めたら砂糖（小さじ1）、醤油（大さじ2.5）、みりん（大さじ2）を入れて炒め合わせます。
- さらに豆乳（200cc）、塩（小さじ1/3）を入れて少し煮詰め、片栗粉と水（各小さじ1）を混ぜ合わせて入れてとろみをつけていきます。
- 少し煮詰め、茹で上がったリングイネを絡めて盛りつけ、白すりごま・黒コショウ（各適量）を振りかければ完成！
これはたしかにめちゃくちゃ簡単ですね！これはけっこう使えそうなナイスレシピです。絶対作ろう！
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