今週の男子ごはんは「簡単に作れる！絶品スペインおつまみスペシャル！」３品目は、超簡単！塩だけで味付けした「タラとじゃがいものスクランブルエッグ」！！

本場スペインでは干しダラをよく使いますが、日本で手に入りやすい塩ダラを使った簡単レシピですよ！

タラとじゃがいものスクランブルエッグの材料（2人前）

• 塩ダラ（甘塩のも１切れ約１２０ｇ）
• じゃがいも（６００Wの電子レンジで５〜６分加熱したものを1箇）
• 卵（3個）
• 生クリーム（大さじ２）
• 塩（適量）
• にんにく（1/2片）
• イタリアンパセリ（みじん切りを適量）
• 黒コショウ（適量）
• オリーブ油（大さじ１）

 

タラとじゃがいものスクランブルエッグの作り方

1. まずは塩ダラの骨を取り除き、1.5cm幅に切ります。
2. じゃがいもを一口大に切ります。
3. ボウルに卵、生クリーム、塩、黒コショウを入れてよく混ぜます。
4. フライパンを熱してオリーブ油を引き、塩ダラを入れて強火で炒めます。
5. 塩ダラに６分くらい火が通ったらじゃがいもを入れ、さらにみじん切りにしたニンニクを入れ、塩（小さじ1/3）を振りかけます。タラがくっつかないように、よくフライパンを振りながら炒めて下さい。
6. タラに火が通ったら卵を加え、大きくかき混ぜながら（あまりかき混ぜず）加熱します。
7. 卵がちょっと半熟気味のところでお皿に盛り付け、パセリ、黒コショウを振りかけたら完成！

タラと言えばお鍋に入れるくらいでしたけど、これはなかなか使えるかも！おつまみになるイメージではないですけど、普通に美味しそうですよね！

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