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心平ちゃん流!簡単かに玉のレシピ【男子ごはん】

9月20日(日)放送の「男子ごはん」は丼にしてもおいしい定番中華二品「かに玉」「エビマヨ」を作ってくれましたよ。

というわけで心平ちゃん龍の簡単かに玉のレシピを早速チェック!

心平ちゃん流簡単かに玉の材料(2人分)

  • カニ缶(大1/2缶=50g)
  • 卵(3個)
  • ショウガみじん切り(1/2片分)
  • ニンニクみじん切り(1/2片分)
  • 玉ねぎ(1/4個=50g)
  • 塩(小さじ1/4)
  • 万能ねぎ小口切り(適量)
  • 黒コショウ(適量)
  • ごま油(大さじ1)

心平ちゃん流簡単かに玉の作り方

  1. お鍋に水を入れて火にかけます。
  2. 沸いてきたら鶏がらスープの素、塩、酒、みりん、砂糖、薄口醤油、水溶き片栗粉を入れます。
  3. とろみがついたらショウガすりおろしを入れて混ぜ合わせます。
  4. 玉ねぎはみじん切りにします。
  5. ボウルに卵を割り入れ、カニ缶、塩、黒コショウを入れて混ぜ合わせます。
  6. 熱したフライパンにごま油を引き、ニンニク、ショウガ、玉ねぎを入れて中火で炒めていきます。
  7. 玉ねぎが透き通ってきたら卵を入れ、縁にごま油を回し入れます。
  8. 卵が少し固まってきたら、菜箸で混ぜ合わせます。
  9. 卵が半熟状になったらフタをして焼いていきます。
  10. 返して、餡をかけます。
  11. 万能ねぎを散らして出来上がりです!

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いずみさん♀: