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缶詰で簡単!サバのトマト煮とバジルライスのレシピ【バイキング/森公美子】

今日のバイキング「坂上忍とモリクミの時短!簡単!節約!晩ごはん」では、料理上手の森公美子さんがサバの味噌煮缶で作る簡単レシピ「サバのトマト煮」を教えてくれましたよ!

サバ缶はお手軽ですからね!というわけで気になるレシピを早速チェック!

サバ缶で作るサバのトマト煮のレシピ

サバの缶詰と、トマトの缶詰を使った超時短レシピです。ご飯にもちょっと手を加えることで、セットでより一層美味しくなりますよ!

サバのトマト煮&バジルライスの材料(2人分)

  • サバの味噌煮缶(2缶=約400g)
  • カットトマト缶(1缶=約280g)
  • おろしにんにく(小さじ1/2)
  • 塩(少々)
  • コショウ(少々)
  • オリーブオイル(大さじ1)
  • 温かいご飯(400g)
  • 黒ごま(大さじ1)
  • バジルの葉(4〜6枚)

サバのトマト煮&バジルライスの作り方

  1. フライパンにオリーブ油(大さじ1)を引いて熱し、おろしにんにく(小さじ1/2)、カットトマトの缶詰(1缶)、サバの味噌煮缶(2缶)を入れて煮ていきます。
  2. バジルの葉(4~6枚)を粗みじん切りにして、黒ごま(大さじ1)と一緒に温かいご飯(400g)と混ぜ合わせ、型(小鉢等)に詰めてお皿に盛り付けておきます。
  3. サバの身を1/3ほど木べらでつぶしてソースになじませ、塩・コショウ(各少々)で味を調えます。
  4. ご飯を盛り付けたお皿に、サバのトマト煮を盛り付ければ出来上がり!

 

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