8月19日(土)放送の「嵐にしやがれ」では、梅沢富美男さんとみやぞんをゲストに個性派パスタデスマッチ！しらすかけ放題パスタやローマ仕込みのカルボナーラなど、色々なパスタが登場します。

というわけで新宿伊勢丹のすぐ近くにあるイタリアンレストラン「イヴォ ホームズパスタ（IVO HOME’S PASTA）」の一番人気「絶望」を早速チェック！

イヴォ ホームズパスタ「絶望」

ランチタイムには行列ができる人気のイタリアンレストランで、その一番人気がこのミートソースパスタ、その名も絶望。

二日間煮込んだトマトソースにパスタのゆで汁、炒めたキノコ、旨味たっぷりの特製肉味噌、そしてブラックオリーブをたっぷりと入れ、最後に生クリームとチーズを入れてコクを加えて仕上げた一品です。

絶望の名前の由来

イタリアのソースの種類で、同じような内容で「絶望」というものがあり、それから付けたということです。

そしてそもそものその絶望の由来は、①ブラックオリーブが入ってソースが黒く、お先真っ暗だから「絶望」という名前が付いた、②作った料理人がその時「絶望」していたから、などなど諸説あるそうですよ。

店舗情報：IVO ホームズパスタ 新宿店（イヴォホームズパスタ）

• 住所：東京都新宿区新宿3-14-23 マヤビル 3F
• 営業時間：月～金 11:30～15:00(L.O.15:00)17:00～23:00(L.O.22:00)、土日 11:30～16:00(L.O.15:30)、17:00～23:00(L.O.22:00)、年中無休。
• 電話番号：03-3357-5306
• 食べログの評価：3.45点と高評価でしたよ！

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