築地やま幸まぐろトロフライ「トロカツ」白金高輪の大五【櫻井有吉THE夜会】

8月4日(木)の「櫻井・有吉THE夜会」では、松坂桃李君のリクエストで究極のマグロ料理巡り！ということでアンジャッシュ渡部こと、グルメ王の世界の渡部おすすめのマグロ料理が登場です！

築地のマグロ専門仲卸ナンバーワン「やま幸」さんの日本一のマグロは「銀座久兵衛」やミシュラン三ツ星の「鮨さいとう」、一ツ星の「鮨とかみ」といった高級寿司店に卸されています。

そんな日本一のマグロのトロカツが食べられるお店、とんかつビフテキ「大五（だいご）」を早速チェック！

【もくじ】

大五「築地やま幸まぐろトロフライ」1,800円

トロカツ

日本一のマグロ卸やま幸から仕入れたメバチマグロの中トロのみを使用して作る極上の一品です。

この最高級のマグロを1人前200グラムも使用しています。

そのマグロに卵と衣をつけたら、140℃の低温の油でじっくりと揚げていきます。外はサクサクで中身はレア状態に仕上がります。

とてもキレイな色で、見ているだけでも美味しさが伝わってきますね！

これを食べた猫舌の松坂桃李君は、熱すぎてコメントできずという最悪のリアクションでした！しかし、大五自家製タルタルソースをつけて食べるのも美味しそうでしたよ！

こちらのお店、大五はとんかつがメインのお店です。目玉メニューは白金豚と呼ばれる豚で、湧き水と自然の餌のみをあたえて育てているというブランド豚だそうです。

またプラチナポークとも言うそうで、ランチではこの豚をつかった「プラチナポークとんかつ定食」が1,900円で楽しめます。

番組ではマグロにフォーカスしていましたけど、このプラチナポークとんかつ定食も食べてみたいですね！

他にもアンジャッシュ渡部さんご推薦の絶品マグロ料理が目白押しでした！一番気になったのは、六本木のすし通の「赤身」です。トロもいいですけど、極上の赤身というのを一度味わってみたいですね！