4月21日(日)放送の「男子ごはん」は、定番のパスタメニュー３品「カルボナーラ」「ミートソースパスタ」「豚と小松菜の和風しょうゆパスタ」のレシピを紹介してくれました！
というわけでダマにならないので失敗しない！心平ちゃん流カルボナーラのレシピを早速チェック！ボウルでパスタとソースをからめるのがポイントです！
失敗しないカルボナーラの材料（1人分）
- リングイネ（100g）
- 生クリーム（75cc）
- ベーコン（50g）
- ニンニク（1/2片）
- 白ワイン（大さじ1）
- 卵黄（2個）
- 塩（適量）
- 黒コショウ（適量）
- パルミジャーノ・レッジャーノチーズ（20g）
- オリーブオイル（適量）
失敗しないカルボナーラの作り方
- お鍋に熱湯を沸かし、塩、オリーブオイルを入れてからリングイネを入れ、表示時間より1分30秒ほど短くアルデンテに茹でていきます。
- ベーコンは細切りに、チーズはすりおろしておきます。
- ニンニクはみじん切りにします。
- ボウルに卵黄、生クリーム、塩、黒コショウを入れて合わせておきます。
- 茹で上がりまであと2分になったら、フライパンを熱してオリーブオイルを引き、ニンニク、ベーコンを入れて炒めていきます。
- 茹で上がったパスタを入れて炒め合わせます。
- 4のボウルに移して混ぜ合わせれば出来上がりです！
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