by myself 〜今日の気になる気になる記〜

2月2日(日)放送の「男子ごはん」は冬のアレンジ麺2020！寒い冬にピッタリのうどん・蕎麦・ラーメンを心平ちゃんが簡単アレンジしてくれましたよ。「鶏とつまみ菜のとろみうどん」「和がらしで辛味を加えたからしあんぶっかけそば」「しいたけと豚の豆乳ラーメン」の３品です。

というわけでしいたけと豚の豆乳ラーメンのレシピを早速チェック！こってりなのに豆乳だからとってもヘルシーな一品です。

しいたけと豚の豆乳ラーメンの材料（2人分）

• 中華麺（平打ちを2玉）
• 豚こま切れ肉（100g）
• 椎茸（2個＝25g／個）
• 豆乳（無調整のもの400cc）
• 鶏ガラスープの素（半練りを小さじ1/2）
• ごま油（小さじ1）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）

しいたけと豚の豆乳ラーメンの作り方

1. 椎茸は石づきを取り、縦薄切りにします。
2. 豚肉は1cm幅に切り、塩コショウを振ります。
3. フライパンを熱してゴマ油を引き、豚肉を入れて強火で炒めていきます。
4. 豚肉に少し焼き目が付いたら、椎茸を入れて炒め合わせます。
5. 油が回ったら豆乳を入れ、強めの中火で3分煮ます。
6. その間に別のお鍋で麺を茹でておきます。
7. 鶏ガラスープの素を入れ、塩コショウで味を調えます。
8. 麺の水気を切って器に盛りつけ、スープをかけ、黒コショウを散らせば出来上がりです！

そして今日紹介された冬のアレンジ麺レシピ３品まとめはこちら！>> 男子ごはん冬のアレンジ麺レシピ！うどん＆そば＆ラーメンの３品

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