3月1日(日)放送の「男子ごはん」は春の和定食2020！今回はサワラのふきのとう味噌、たけのこご飯、ホタテとおかひじきのぬた、ハマグリのお吸い物を作りましたよ。
というわけでホタテとおかひじきのぬたのレシピを早速チェック！
ホタテとおかひじきのぬたの材料（2人分）
- ホタテ（生食用100g）
- おかひじき（1パック＝80g）
- 白みそ（大さじ2.5）
- すし酢（大さじ1.5）
- 砂糖（小さじ1）
- 薄口醤油（小さじ1/2）
- 酒（適量）
- 塩（適量）
ホタテとおかひじきのぬたの作り方
- お湯を沸かし、酒、塩を少々入れて、おかひじきを茹でたらザルに取り、流水で洗って水気を絞ります。
- 続いてホタテを入れ、表面がうっすら白くなるくらいかるく茹でて氷水に取ります。冷えたら水気を拭き取ります。
- ボウルに白味噌、すし酢、砂糖、薄口醤油を入れて混ぜ合わせます。
- おかひじきは食べやすい大きさにカットし、器に盛りつけます。
- さらにホタテを盛りつけ、3をかけて出来上がりです！
そして今日の春の和定食2020レシピまとめはこちら！>> 男子ごはん春の和定食2020レシピ４品！サワラのふきのとう味噌＆たけのこご飯＆ハマグリお吸い物＆ホタテとおかひじきのぬた
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