by myself 〜今日の気になる気になる記〜

3月7日(日)放送の「男子ごはん」はアボカドレシピ３品「エスニックワカモレ」「アボカドクリームココット」「アボカドみそ豚ライス」を紹介！

というわけでエスニックワカモレのレシピを早速チェック！

エスニックワカモレの材料（2〜3人分）

• アボカド（1個）
• ブロッコリー（1/2個）
• にんにく（1片）
• 青唐辛子（1本）
• ハム（2枚）
• ミント（10枚＝2g）
• レモン汁（小さじ2）
• ナンプラー（大さじ1）
• マヨネーズ（大さじ1）
• オリーブオイル（適量）
• タコスチップ（適量）
• 塩（適量）

エスニックワカモレの作り方

1. ブロッコリーは一口大の大きさにし、茎は小さく刻みます。
2. お鍋にお湯を沸かし、塩を入れたらブロッコリーを入れ、30秒茹でたらざるにあげて流水で粗熱を取ります。
3. アボカドは縦半分に切って種を取り除き、中身をスプーンでボウルに入れ、フォークで潰します。
4. にんにくは縦薄切りにし、オリーブオイルでキツネ色になるまで炒めて取り出します。
5. 青唐辛子、ミント、ハムはみじん切りにします。
6. ナンプラー、レモン汁、マヨネーズを3に入れて混ぜ合わせます。
7. さらにブロッコリー、ハム、ミント、青唐辛子、砕いたにんにくチップを入れて混ぜ合わせます。
8. 器に盛りつけ、タコスチップを添えて出来上がりです！

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