今週の「マツコの知らない世界」は、マツコの知らない山菜の世界と題しまして、意外と知らない山菜の世界を紹介していました。

というわけで今回は番組で紹介されていた、まさに今が旬！の山菜レシピをご紹介！　どれでも簡単な料理だったので、誰でも作れること間違い無し！の4品です。　レッツスタート！！

 

美味しい山菜レシピ①セリのおひたし

まずは「セリのおひたし」。

見た感じは、ほうれん草のおひたし的な感じですね。作り方はこちら↓

まずは、セリをさっと湯通しして、、

生姜醤油で和えるだけ！！

うん、こいつはめっちゃ簡単やで！！

ちなみに注意ポイントは「茹ですぎると固くなる」ので、サッと湯通しするのがポイントみたいですね。

 

美味しい山菜レシピ②ウドの酢味噌和え

お次は「ウドの酢味噌和え」。

これまた簡単そうですね。作り方はこちら↓

まずは、ウドを短冊切りにします。

そしてそれをお湯で茹でてアク抜きをします。

茹で上がったウドちゃんに、酢・味噌・砂糖を混ぜてかけるだけ！！

うん、これまためっちゃ簡単！　わたしでもいけそうです。

まあこれ作る前に、ウドをどうやって手に入れるのかを知りたいところですけども。スーパーで売ってるのかな？

 

美味しい山菜レシピ③タラノメの天ぷら

お次は「タラノメの天ぷら」

これは美味しそうですね！　山菜はやっぱり天ぷらが一番お手軽で美味しいんじゃないのかな？と思いますけど、このタラノメの天ぷらの作り方はこちら↓

旬のタラノメを天ぷらにしただけ！！

うん、そりゃそうか。しかしまあ美味しそうだなあ。

 

美味しい山菜レシピ④ウロギの香り飯

そしてラストがこちら！「ウロギの香り飯」

いやあ、これがまためっちゃ美味しそうなんですよね！！　山菜の香りを存分に楽しめそうな一品です。

作り方はこちら↓

まずはお湯を用意。

そしてウコギを茹でて小さく刻みます。※お好みで塩を加えてください。って書いてあるので、塩を入れた方が美味しそうな気がしますね。

そして熱々のご飯と混ぜ合わせるだけ！！

つまり、ウコギを茹でて切ってご飯に混ぜるだけ！ってこれは簡単ですね。しかもめっちゃ美味しそ～～。

スーパーでウコギ見つけたら絶対買ってやるぜ！