スシロー

一流寿司職人が厳選!スシローおすすめネタ全7品【ジョブチューン】

11月11日(土)放送の「ジョブチューン」では、日本一の回転寿司チェーンであるスシローを超一流寿司職人7人がジャッジ!本当に美味しい寿司ネタを厳選しました!

47都道府県の全てに出店していて、全478店舗もあり年間売上1,464億円のスシローの本当に美味しい寿司ネタは何なのか!?

売上トップ5の人気商品+スシローが自信のあるイチ押しネタの合計10品より厳しくジャッジ!というわけで気になる結果をランキング形式でチェック!!

7位:売上3位「鯛(たい)」2貫100円

スシロー売上3位「鯛(たい)」

真鯛の名産地愛知県などで育てた身の引き締まった「鯛」を使用していて、とても新鮮な状態で仕上がっているそうです。

結果は合格5人、不合格2人でした。もっと硬いイメージを想像していたが、それが覆されたということで高評価でした。

6位:期間限定「活ほっき貝 2種盛り」2貫280円

スシロー期間限定「活ほっき貝 2種盛り」

北海道の苫小牧などで水揚げされたこだわりの国産の活ほっき貝を使っていて、1日数量限定の赤字覚悟のメニューです。

歯応えの違うほっき貝の「ヒモ」と「身」の2種類の部位を使っています。貝好きの社長命令で作ったんだそうですよ。

結果は合格5人、不合格2人で、貝の香りもあって臭みがなく、食感もあって甘みもあった、ということで高評価でした。

 

5位:期間限定「特ネタ本鮪大トロ」1貫280円

スシロー期間限定「特ネタ本鮪大トロ」

スシローで最も高額なネタで、旨味が濃厚で味わいが深い大型なマグロからとれる大トロを使っていて、スシロー歴代の大トロでも最高峰の味わいを誇るという一品です。

結果は合格6人、不合格1人で合格!赤身と違って美味しい、280円でこの味は十分と高評価でした!

4位:売上5位「イクラ」2貫100円

スシロー売上5位「イクラ」

ますの一級品の卵のみを使い、スシロー秘伝の醤油だれで味付けされた一品ですが、、

柔らかくて醤油の味も良い、ということで合格5人、不合格2人で合格!!

 

3位:売上4位「赤えび」1貫100円

スシロー売上4位「赤えび」

2貫100円の甘えびと比べると、その大きさが際立つ人気メニューです。塩を振ることで臭みを取っています。

結果は合格4人、不合格3人で、旨味があり臭みがないということでギリギリ合格でしたが最終的には3位という得点でした!

 

 

2位:期間限定「ぶりとろ」1貫100円

スシロー期間限定「ぶりとろ」

不合格だった寒ブリの中でも、脂がのった希少部位を使っている一品です。1日寝かすことで旨味を増しているそうです。

結果は合格6人、不合格1人で合格!「今日食べた中で一番美味しい」「旨味があって臭みもない」とかなりの高評価でした。

 

1位:創作寿司「炙りサーモンバジルチーズ」2貫100円

スシロー創作寿司「炙りサーモンバジルチーズ」

サーモンの上にチーズをのせ、バジルとマヨネーズを合わせたソースをかけ、バーナーで炙って仕上げた一品です。バジルの香りをころさないようにこだわっているそうです。

結果はなんと合格7人!!全員合格という結果になりました。創作寿司ということで職人に不評かと思われましたが「バジルとチーズが合う。」「美味しかった。120点。」と高評価でした!

以上の結果でしたが、想像と違った感じでしたね。10品中7品が合格で、金額を考えたら上出来すぎる結果ですよね。スシロー行きたくなってきちゃいましたね。明日行こう!!

以下は残念ながら不合格になってしまったネタたちです。一流寿司職人には認められませんでしたが、スシローへ行ったら自然と注文してしまいそうなメニューばかりですね。

不合格:売上1位「マグロ」2貫100円

スシロー売上1位「マグロ」

1日なんと10万皿も売り上げるという不動の1位「マグロ」ですが、なんと大赤字のネタなんだとか。それだけ良いネタを使っているということですが、、なんと結果は不合格!!

味も香りもなく、舌触りも悪いなどと職人達の厳しいジャッジでしたが、100円で2貫ということを考えれば全然アリでしょう。これからも不動の1位であり続ける存在ですね。

不合格:期間限定「牛タンにぎり」1貫100円

スシロー期間限定「牛タンにぎり」

大きくカットした牛タンに塩・コショウをし、真空パックに入れて加熱して仕上げたミディアムレアのしっとりした牛タンを使っています。

結果は合格2人、不合格5人で不合格。牛タンがのっかっているだけ、という厳しいコメントが多かったです。でも食べてみたいですね

不合格:売上2位「寒ブリ」2貫100円

スシロー売上2位「寒ブリ」

三重県などで毎日水揚げされる今が旬の寒ブリを、隣接されている工場で3枚におろしてから全国に配送されています。

ただし結果は合格3人、不合格4人でした。旨味が足りないという厳しいコメントでした。鮮度よりも少し寝かして旨味を引き出した方が美味しいのではということでした。厳しいですね。