幻のキノコ！ハナビラタケお取り寄せ【所さんお届けモノです】

12月17日(日)放送の「所さんお届けモノです！」では、地方銀行が融資をしているという絶品の地元グルメを大紹介！

そして滋賀銀行が全力で支援しているという精密機器会社が作るプルプル食感の一品！煮込むほどに旨味が出るという幻のキノコ「ハナビラタケ」を早速チェック！工場の命運が掛かっているということでしたよ。

【もくじ】

幻のキノコ！ハナビラタケ

滋賀県の精密機器会社が、なんと廃校になった小学校の職員室や教室で作っている「幻のきのこ」と呼ばれる、真っ白なきのこです。湿度、温度、二酸化炭素を一定に保ち続けないと育てられないということで、半導体工場の技術を応用して作っているんだとか。

免疫力を高めてくれる「βグルカン」という成分が豊富に含まれているきのこだそうで、味噌汁に入れるとキクラゲよりも柔らかくてプルプル食感、そしてしじみが入っているかのように旨味が出ます。どうやって調理をするかは色々考えないといけなそうですが、一度ぜひ食べてみたいですね！

都内では百貨店などで売っていたりするそうで、楽天でもお取り寄せ可能ですよ。