1月13日(土)放送の「人生最高レストラン」では女優の瀬戸朝香さんがデラうまなオススメ名古屋メシを紹介してくれましたよ！

というわけで絶対にハズせないメニューということで名古屋の超名店！あつた蓬莱軒の「ひつまぶし」を早速チェック！

あつた蓬莱軒「ひつまぶし」

熱田神宮の近くにある明治6年創業の老舗で、ここのひつまぶしこそが日本一！というほどの一品だそうですよ。

活きの良いウナギを備長炭で焼き上げます。食感と香ばしさを損なわないように「蒸さずに焼く」ことで仕上げています。創業以来140年以上継ぎ足してきた秘伝のタレにつけて焼きますが、薄めのタレに1回、濃い目のタレに2回つけて丁寧に焼き上げています。

そして細く刻んだら、貴重な「栃の木」で作られたお櫃（ひつ）のご飯の上にのせて出来上がり！ぎゅうぎゅうにうなぎがのっていて、このルックスは破壊力バツグン！これは絶対に食べてみたいですね！

そして「ひつまぶし」で登録商標をとっているとは思わなかったですが、ひつまぶしで最も有名なお店ということなので、必ずいつの日か行かないといけないお店ですね。

ひつまぶしの食べ方

ひつまぶしの食べ方として、4分の1ずつを取り分けて4回で食べるのが基本となります。

1. 4分の1を取って食べます。
2. 次の4分の1は薬味をのせていただきます。
3. 3回目は出汁をかけていただきます。
4. ラストはお好みで。

店舗情報：あつた蓬莱軒 本店（蓬莱陣屋）

• 住所：愛知県名古屋市熱田区神戸町503
• 営業時間：[月・火・木～日・祝]11:30～14:00(L.O.)、16:30～20:30(L.O.)、水曜（祝日は営業）と第2、4木曜日はお休み。
• 電話番号：052-671-8686
• 食べログの評価：3.8点以上と高評価でしたよ！

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