7月14日(土)放送の「サタデープラス」は夏の北海道グルメ！道産イタリアンを大特集！そして道産イタリアンの元祖だというお店、札幌のテルツィーナを紹介してくれました。

北海道産の野菜や海の幸などをふんだんに使った、イタリアのイタリアンのよりも美味しいのではというクオリティの道産イタリアンを早速チェック！

テルツィーナ「オホーツク海北海シマエビとインカのめざめの自家製タリオリーニ」1,750円

14年前のオープン以来、大人気で常に満員の人気店です。イタリアで修行したという堀川オーナーシェフが「北海道でイタリアの風を感じた」ということで北海道の食材をふんだんに使った絶品イタリアンを作り続けています。

そしてこちらがオーナーシェフイチオシメニュー！夏と秋のそれぞれ2週間しか獲れないという海老「北海シマエビ」を、身だけでなく殻やミソもスープにしていて旨味が抜群！

さらにパスタに使われている小麦粉は「ルルロッソ」という北海道でのみ栽培されている、日本で最もパスタに適した小麦粉で作られています。

そして果物より甘いというジャガイモ「インカのめざめ」も使っているという、これ以上はない道産食材を詰め込んだパスタに仕上がっています。これは食べてみたいですね！

インカのめざめはこちらでチェック！>> 果物より甘いジャガイモ！インカのめざめ【サタデープラス】

店舗情報：テルツィーナ

• 住所：北海道札幌市中央区北2条東4丁目 サッポロファクトリーレンガ館1階
• 営業時間：11:00～14:30(L.O)、17:00～21:30(L.O)
• 電話番号：011-221-3314
• 食べログの評価：3.6点以上と高評価でしたよ！