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小倉優子特製レシピ!長持ちするサンマの梅煮【得する人損する人】

日テレの「あのニュースで得する人損する人」の人気コーナー「家事えもんのかけ算レシピ」でゆうこりんこと小倉優子さんが披露したのが「サンマの梅煮」でした!

簡単で美味しく作れるのに、さらに日持ちする裏技まで仕込んである、ゆうこりん特製サンマの梅煮レシピを早速チェック!

小倉優子特製!サンマの梅煮の材料

  • サンマ(2尾)
  • 梅干し(大3個)
  • ショウガ(1かけ10g)
  • 白髪ネギ(適量)
  • 酢(大さじ3)
  • 水(2カップ1/2)
  • 酒(大さじ2)
  • 醤油(大さじ1)
  • みりん(大さじ1)
  • 砂糖(大さじ1)

小倉優子特製!サンマの梅煮のレシピ

  1. サンマの内臓を取り除きます。(裏技で簡単に取れますよ!>> サンマやイワシの内臓をツルンっ!とキレイに取る方法【得する人損する人】
  2. サンマを一口大(1尾を三等分くらい)に切ります。
  3. お鍋にサンマと水に、さらにお酢を入れて煮ていきます。お酢の効果で臭みが取れ、味が染みこみやすくなるんだとか。
  4. サンマに火が通ったら酢水を捨て、新しい水を入れて調味料(醤油、お酒、みりん、ショウガのスライス)を入れます。
  5. さらに梅干しを1つはそのまま、2つは崩して入れます。
  6. 煮汁が少なくなるまで、弱火で15〜20分ほど煮込みます。
  7. お皿に盛り付け、白髪ネギをちらして完成です!

お酢と梅干しの殺菌効果により、冷蔵庫で約4日ほど保存可能なんだとか!これは美味しそうだし簡単だし、なおかつ日持ちするという良いことずくめの一品ですね!

そしてこのレシピが「あのニュースで得する人損する人」の当ブログアクセス数ランキングTOP10にランクインしました!面白いレシピばかりなのでこちらもオススメです >> あのニュースで得する人損する人のレシピ人気ランキング

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いずみさん♀: