生キャラメルは美味しいですけど自分で作るとなると面倒だし、とろけ具合なんかもむずかしいんですよね。
というわけで今週の「あのニュースで得する人損する人」でやっていたのは、マシュマロを使った簡単かつ失敗のない生キャラメルの作り方！なんとマシュマロと生クリームとバターだけで作れちゃうぞ！
マシュマロで作る絶品生キャラメルの材料
- バター（10g）
- マシュマロ（100g）
- 生クリーム（80ml）
マシュマロで作る絶品生キャラメルの作り方
- まずはフライパンを熱し、バターを溶かします。
- バターが溶けたらマシュマロを入れ、混ぜながら熱します。
- そしてマシュマロが溶け始めたら、生クリームを入れて混ぜながらさらに熱します。
- するとだんだん色が黄色くなってきて、とろみがついたらタッパーなどの容器へ移します。
- タッパーのフタを閉め、冷蔵庫で1時間冷やします。
たったのこれだけで、ぷるんぷるんっの生キャラメルが完成！スタジオでも「普通の生キャラメルより美味しい！」と大絶賛でしたよ！
マシュマロで生キャラメルが簡単に作れる理由
マシュマロの中にあるゼラチンは冷やすと固まる性質があるため固まります。そしてさらにマシュマロに含まれるコーンスターチがとろみをつけてくれます。そして生クリームを入れることによりミルキーなコクがプラスされて生キャラメル風に。
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