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男子ごはん!にんにくの芽とじゃこのチヂミ

10月28日(日)放送の「男子ごはん」は鬼ねぎ黒酢鍋!今年は酸っぱい鍋が流行る!?ということで心平ちゃんが作ってくれましたよ。

そして今日の付け合わせは「にんにくの芽とじゃこのチヂミ」でしたよ。というわけで気になるレシピを早速チェック!そのまま食べても、黒酢鍋のスープにつけて食べてもOKの一品です。

にんにくの芽とじゃこのチヂミの材料(2人分)

  • にんにくの芽(1束=納豆200g)
  • ちりめんじゃこ(25g)
  • 塩(小さじ1/2)
  • 天ぷら粉(大さじ5)
  • 水(大さじ7)
  • 黒コショウ(適量)
  • ごま油(適量)

にんにくの芽とじゃこのチヂミの作り方

  1. ニンニクの芽は根元を1cmほど切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 熱したフライパンにごま油を引き、ニンニクの芽を入れて炒めていきます。
  3. 天ぷら粉に水を加えて混ぜ合わせておきます。
  4. ニンニクの芽に焼き色が付いたら、ちりめんじゃこを入れて炒め合わせます。
  5. 塩、黒コショウを入れて味を調えます。
  6. 3を入れて混ぜ合わせます。
  7. ごま油を回し入れ、フタをして弱火で火を入れていきます。
  8. 返して、再びまわりからごま油を回し入れてます。フタをしてさらに火を入れます。
  9. 焼き色がついたら出来上がりです!

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いずみさん♀: