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スペインおつまみ定番!エビとマッシュルームのアヒージョのレシピ【男子ごはん】

今週の男子ごはんは「簡単に作れる!絶品スペインおつまみスペシャル!」2品目は、スペインおつまみの大定番!海老とマッシュルームのアヒージョ!!

わたしアヒージョ大好きなんです!そして今回はただのアヒージョではなく、ある食材を入れて風味と食感をアップさせたスペシャルアヒージョ!というわけで気になるレシピをチェーック!

エビとマッシュルームのアヒージョの材料

  • エビ(背わたを取り除いたもの4尾)
  • ピクルス(1本)
  • マッシュルーム(3個50g)
  • にんにく(2片)
  • 玉ねぎ(20g)
  • 粒マスタード(小さじ1/2)
  • 塩(小さじ1/2)
  • オリーブ油(100cc)
  • バゲット(薄くスライスしたもの適量)

 

エビとマッシュルームのアヒージョのレシピ

  1. にんにくを薄切りに、マッシュルームを6等分に切ります。
  2. 続いてエビを2cm幅に切ります。
  3. そしてピクルスと玉ねぎをみじん切りにします。
  4. 小さな鍋にエビ、マッシュルーム、にんにくを入れます。
  5. さらにピクルス、塩、オリーブオイルを入れて混ぜ、強めの中火にかけます。
  6. ふつふつしてきたら火を弱め、3〜5分ほど煮ますが、その途中で具材が少し沈んできたら「みじん切りにした玉ねぎ」を入れ、とどめに粒マスタードを入れます。これで完成!!

このアヒージョのポイントはピクルスと玉ねぎで、加えることで食感と風味がアップします!あっつあつのアヒージョはバゲットと一緒に食べましょう!これがめちゃくちゃ美味しいんですよね!絶対作ろう!

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いずみさん♀: