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超簡単レシピ!ハムとレタスのスープ【男子ごはん】

今週の男子ごはんは「白いご飯に合う」シリーズ第8弾!!ということで白いご飯に合う3品を紹介してくれました!

まずは具材を軽く炒めて煮込むだけ!超簡単な「ハムとレタスのスープ」からいってみたいと思います!ていうかご飯に合うのかこれ!?

ハムとレタスのスープの材料(2人分)

  • ハム(30g)
  • エリンギ(30g)
  • レタス(1〜2枚で約140g)
  • 鶏がらスープの素(顆粒小さじ1/2)
  • 薄口醤油(小さじ1)
  • 酒(大さじ1/2)
  • 塩(小さじ1/4)
  • 白いりごま(適量)
  • しょうが(千切りしたもの1片分)
  • 糸唐辛子(少々)
  • ゴマ油(小さじ1)
  • 水(500cc)

 

ハムとレタスのスープの作り方

  1. まずはエリンギを長さを半分に切ってから縦薄切りにスライスし、ハムは半分に切ってから細切りにします。
  2. 鍋を熱してゴマ油を引きます。
  3. そこにしょうがの千切りを入れて油とからめ、さらにハム、エリンギ、糸唐辛子を入れて強火でサッと炒めます。
  4. そこに鶏がらスープの素を溶いた水、酒を入れて煮ていきます。
  5. スープが煮立ったら薄口醤油、塩を加えて混ぜ、5分ほど煮ます。
  6. 最後に一口大に切ったレタスを入れ、白いりごまを振りかければ完成!!

なるほど、たしかにこれは超簡単ですね!最後にレタスを入れるあたりがセンスを感じますよね。太一君の感想は「レタスにスープがしみ込み、ショウガも入っているので体が温まる味」でした!

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いずみさん♀: