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玉ねぎジャムの作り方【世界一受けたい授業】

4月27日(土)放送の「世界一受けたい授業」では、長いゴールデンウィークを乗り切るための簡単作りおきレシピを紹介してくれました!

というわけで管理栄養士の佐藤秀美先生が教えてくれた「玉ねぎジャム」のレシピを早速チェック!旬の新玉ねぎを使った一品です。

玉ねぎジャムの材料

  • 新玉ねぎ(300g)
  • リンゴ酢(80ml)

玉ねぎジャムの作り方

  1. 新玉ねぎ(300g)をスライスして耐熱容器に入れます。
  2. そこにリンゴ酢(80ml)をかけたらラップをします。
  3. 600Wの電子レンジで10分チンします。
  4. 取り出してかき混ぜ、瓶などに移し入れれば出来上がりです!

新玉ねぎは甘いので、砂糖などを使わなくてもジャムが出来るんだそうですよ。冷蔵庫で3週間ほど保存ができます。

さらに玉ねぎの硫化アリル類とリンゴ酢の酢酸は、疲労回復や血栓予防にも役立ちますよ。

玉ねぎジャムを使った簡単アレンジレシピ

簡単チキンソテー

  1. フタイパンを熱して、鶏むね肉(1枚)を皮目から入れて炒めていきます。
  2. カリッと焼けたら返し、皮の上に玉ねぎジャムをのせます。
  3. さらに醤油をかけてフタをし、蒸し焼きにすれば出来上がりです!

玉ねぎトースト

  1. 食パン(1枚)に玉ねぎジャムをのせます。
  2. スライスチーズ(1枚)をのせてトーストすれば出来上がりです!

簡単オニオンスープ

  1. カップに玉ねぎジャム(スプーン1杯)を入れます。
  2. コンソメ(小さじ1)を入れてお湯を注ぎ入れます。
  3. クルトンを入れれば出来上がりです!

こちらもチェック!佐藤秀美先生の簡単作りおきレシピ


いずみさん♀: