5月11日(土)放送の「サタデープラス」ウドちゃんの鎖国メシは、大阪・新世界の地元民だけが愛する鎖国メシを探しました！

というわけで大阪・新世界の老舗「うさぎや」の豚うそ焼きを早速チェック！今回はレシピも紹介してくれましたよ。

うさぎや「豚うそ焼き」

見た目は焼きうどんみたいですが、うどんにそばをミックスした焼きうどん＋そば、略して「うそ」というネーミングの一品です。

もちっとしたうどんと、カリッとしたそばの触感が楽しめるということで、確かにあってもいいなと思えるメニューですね。

いつも焼きうどんと焼きそばをオーダーする常連さんが「めんどくさいから一緒に作って」と言って作ったということですよ。

豚うそ焼きのレシピ

豚うそ焼きの材料

• うどん（ゆで1玉）
• 焼きそば麺（1玉）
• キャベツ（50g）
• 豚バラ肉（2枚）
• マーガリン（5g）
• とんかつソース（50g）
• ウスターソース（30g）
• 紅ショウガ（1つまみ）
• 塩コショウ（適量）
• サラダ油（適量）

豚うそ焼きの作り方

1. 豚バラ肉（1枚）、キャベツ（50g）は一口大にカットします。
2. フライパンを熱してサラダ油（大さじ1）を引き、豚バラ肉を入れてカリッと炒めます。
3. マーガリン（5g）を入れます。
4. その上にキャベツ、ゆでたうどん、焼きそば麺の順に重ねてのせます。※麺でフタをしてキャベツを蒸し焼きにします。
5. 紅ショウガ（1つまみ）、塩コショウ（適量）を入れ、混ぜながら2〜3分ほど炒めます。
6. とんかつソース（50g）、ウスターソース（30g）を入れて絡めれば出来上がりです！

店舗情報：うさぎや

新世界一の老舗お好み焼き店です。

• 住所：大阪府大阪市中央区大手通3-2-3
• 営業時間：［月〜金］11:30〜14:30（L.O）18:00〜20:00（L.O）［土］11:30〜14:00（L.O）
• 定休日：日曜日
• 電話番号：06-6947-7739
• 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！

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