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豚こまを絶品トンテキに!みきママ簡単レシピ【バイキング】

バイキングの坂上忍&みきママの「時短!簡単!節約!晩御飯」のコーナー!今日は1人前120円でたったの15分で作れる、豚こまを絶品トンテキにするレシピでした!

一回見たら忘れないという、フライパンのみで作る超簡単トンテキレシピを早速チェック!!

豚こまで絶品トンテキの材料(4人前)

  • 豚こま切れ肉(400g)
  • 塩(小さじ1/4)
  • 片栗粉(大さじ3)
  • サラダ油(大さじ1/2)
  • 玉ねぎ(1個)
  • キャベツ(1/4個)
  • 醤油(大さじ2)
  • オイスターソース(大さじ1)
  • ウスターソース(大さじ3)
  • みりん(大さじ3)
  • 酒(大さじ3)
  • 砂糖(大さじ1と1/2)
  • おろしにんにく(大さじ1/2)

 

豚こまで絶品トンテキの作り方

  1. まずフライパンに、豚こま切れ肉(400g)を全面に敷き詰め、塩を振りかけます。
  2. さらに片栗粉(大さじ3)を振りかけてしっかりと揉み込み、整形しながらフライパンに押し付け、大きな一枚のロース肉のようにします。
  3. そしてフライパンに火をつけ、サラダ油を回し入れます。
  4. 中火で片面を3分、焼き色がつくまで触らずに焼きます。
  5. その間に、玉ねぎ(1個)をくし切りにし、キャベツ(1/4個)を一口大にちぎります。
  6. お肉の片面が焼けたら、お肉の塊をお皿にスライドして乗せ、それからひっくり返してフライパンに戻し、裏面を3分焼きます。
  7. 裏面も焼けたらお皿に盛り、そのままのフライパンで続けて玉ねぎを入れてフタをして1分半ほど炒めます。
  8. 少し焦げ目が付いてきたらフタを開け、醤油(大さじ2)、オイスターソース(大さじ1)、ウスターソース(大さじ3)を入れます。
  9. さらにみりん(大さじ3)、酒(大さじ2)、砂糖(大さじ1と1/2)、おろしにんにく(大さじ1/2)を入れて中火で煮立たせます。
  10. そしてタレが半分程度の量まで煮詰まったらお肉を戻し、お肉の周りからタレを全体にかけてしっかりと染み込ませます。
  11. お皿にキャベツを敷き詰め、その上にお肉をのせれば完成!!

ポイントはウスターソースらしいですよ。たしかに簡単レシピで、そしてご飯が進む系ですね!豚こま肉を使うレシピは家計にやさしいので大好きです!

そして明日は、たったの8分で作れる超簡単!牛こまハヤシライスのレシピ!こちらも楽しみですね!

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