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男子ごはん!簡単塩レモン焼きそば【BBQキャンプレシピ】

6月30日(日)放送の「男子ごはん」は1日のキャンプ料理を丸ごと提案!ランチにはお手軽「塩レモン焼きそば」、ディナーには「ディナーミートボールプレート」、おつまみには久々の太一レシピ「アヒージョ」も紹介してくれましたよ。

というわけで男子ごはん!簡単塩レモン焼きそばのレシピを早速チェック!ガスコンロで作れる簡単レシピです。

簡単塩レモン焼きそばの材料(4人分)

  • 豚バラ肉(200g)※しゃぶしゃぶ用
  • 焼きそば(3玉)
  • キャベツ(1/4個=200g)
  • 赤パプリカ(1/2個)
  • 青じそ(10枚)
  • レモン(1/2個)
  • ニンニク(2片)
  • 鶏がらスープ(半練りを小さじ1)
  • ごま油(適量)
  • みりん(大さじ1/2)
  • 水(150cc)
  • 塩(適量)
  • 黒コショウ(適量)
  • レモン汁(大さじ1.5)

簡単塩レモン焼きそばの作り方

<仕込み>

  1. 赤パプリカは縦1cm幅に切ってから3cm幅に切ります。
  2. 青じそはみじん切りにします。
  3. ニンニクは横薄切りにします。
  4. 水に半練りの鶏ガラスープを入れて混ぜ合わせます。
  5. レモンは薄切りにします。
  6. ジップロックに豚バラ肉を入れ、塩を入れて揉み込みます。さらにニンニク、赤パプリカ、キャベツ、青じそ、4、レモンを入れて冷蔵庫で保管しておきますます。

<作り方>

  1. 熱したフライパンにごま油を引き、6の中味からまずは豚肉だけをを入れて炒めていきます。
  2. 豚肉の色が変わってきたら残りの具材を入れ、最後に汁も入れます。
  3. その上に焼きそばをのせて蒸し焼き風にしながら、水分を飛ばしていきます。
  4. 水分が少なくなってきたら、全体を炒め合わせます。
  5. 黒コショウを振り、炒め合わせます。
  6. 塩、コショウで味を調えれば出来上がりです!

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いずみさん♀: