今週のマツコの知らない世界のテーマはお歳暮！三越、高島屋、大丸松坂屋、伊勢丹の各バイヤーさんがオススメする厳選商品を12個もラインナップ！

というわけで大丸松坂屋のバイヤーさんが紹介してくれた、大丸松坂屋限定の「阿蘇の草うし」牛肉100％生ハンバーグをチェック！

「阿蘇の草うし」とは

阿蘇の産山村の上田尻牧野組合で、特定の生産基準により生産された褐毛和牛で通称「あか牛」と呼ばれる牛です。

標高700mにある阿蘇上田尻の村がふるさとの和牛で、良質な牧草をたくさん食べて育つ牛ということで「草うし」という名前が付いているそうです。仔牛のころから草を食べているそうですよ。

ちなみに牧草にはオーチャードグラスというβカロテンが豊富な品種で、2011年全国放牧草地コンクールで農林水産大臣賞グランプリを獲得した日本一高質な牧草地の牧草です。

つまり「草うし」はのどかな高原で良質な草を食べて育ったとても良質の牛ということですね。

「阿蘇の草うし」牛肉100％生ハンバーグ（5,400円税込）

赤身がとても美味しい肉で、ビタミンやミネラルが豊富で脂っこくなくてニクニクしい感じのハンバーグです。100％ビーフのパテという感じでは無く、ご高齢の方でも食べられるやわらかハンバーグみたいですね。

大丸松坂屋オンラインショッピングで購入できますよ。>> 大丸松坂屋オンラインショッピング｜＜産山村＞ 「阿蘇の草うし」牛肉１００％生ハンバーグ

草うしが堪能できるお店「焼肉正」

阿蘇の産山村にて、この草うしが堪能できる焼肉屋さんがあります。口コミ評価は少ないながらも高評価なお店で、ＪＡＬの機内誌に掲載されていたそうです。阿蘇に行ったら是非とも行ってみたいお店ですね。

• 住所：熊本県阿蘇郡産山村田尻609-4 有限会社中村組方
• 営業時間：完全予約制とのことで定休日などは不明。
• 電話番号：0967-25-2983

 

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