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サバ缶クリームコロッケのレシピ【男子ごはん】

10月13日(日)放送の「男子ごはん」はサバ缶を使った簡単アレンジレシピ3品「サバ缶のオーブンサンド」「サバ缶のクリームコロッケ」「サバ缶のカレーうどん」を紹介してくれましたよ。

というわけでサバ缶クリームコロッケのレシピを早速チェック!

サバ缶クリームコロッケの材料(20個分)

<タネ>

  • サバ缶(1缶=200g)
  • ジャガイモ(500g)
  • 生クリーム(大さじ3)
  • 玉ねぎ(50g)
  • バター(10g)
  • タイム(1枝)
  • 塩(小さじ1/3)
  • 黒コショウ(適量)

<バッター液>

  • 卵(1個)
  • 薄力粉(大さじ3)
  • 水(大さじ1/2)

<その他>

  • キャベツ(適量)
  • パン粉(細かめのものを適量)
  • 揚げ油(適量)
  • くし形に切ったレモン(適量)
  • 中濃ソース(適量)

サバ缶クリームコロッケの作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. ジャガイモは皮をむいて半分に切り、水から茹でていきます。茹で汁をすててお鍋に戻し入れ、再び火にかけて水分をしっかりと飛ばします。
  3. ジャガイモを玉ねぎと一緒にボウルに入れ、マッシャーで潰していきます。
  4. バターを入れて混ぜ合わせ、塩、コショウ、葉のみをこそいだタイム、生クリームを入れて混ぜ合わせます。
  5. サバ缶は汁をしっかりと切って入れ、ほぐしながらよく混ぜ合わせます。
  6. バットに移してラップをして、冷蔵庫に入れて冷やします。
  7. 別のバットに薄力粉、卵、水を入れてバッター液を作ります。
  8. タネは小判型に成型し、バッター液にからめてからパン粉をつけます。
  9. 180℃の揚げ油で、キツネ色になるまで揚げます。
  10. 器に盛りつけ、レモンを添えれば出来上がりです!

そして今日紹介されたサバ缶レシピ3品のまとめはこちら!>> 男子ごはんサバ缶アレンジレシピ3品!クリームコロッケ&カレーうどん&オープンサンド

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いずみさん♀: