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男子ごはん!しいたけと豚の豆乳ラーメンのレシピ【冬のアレンジ麺】

2月2日(日)放送の「男子ごはん」は冬のアレンジ麺2020!寒い冬にピッタリのうどん・蕎麦・ラーメンを心平ちゃんが簡単アレンジしてくれましたよ。「鶏とつまみ菜のとろみうどん」「和がらしで辛味を加えたからしあんぶっかけそば」「しいたけと豚の豆乳ラーメン」の3品です。

というわけでしいたけと豚の豆乳ラーメンのレシピを早速チェック!こってりなのに豆乳だからとってもヘルシーな一品です。

しいたけと豚の豆乳ラーメンの材料(2人分)

  • 中華麺(平打ちを2玉)
  • 豚こま切れ肉(100g)
  • 椎茸(2個=25g/個)
  • 豆乳(無調整のもの400cc)
  • 鶏ガラスープの素(半練りを小さじ1/2)
  • ごま油(小さじ1)
  • 塩(適量)
  • 黒コショウ(適量)

しいたけと豚の豆乳ラーメンの作り方

  1. 椎茸は石づきを取り、縦薄切りにします。
  2. 豚肉は1cm幅に切り、塩コショウを振ります。
  3. フライパンを熱してゴマ油を引き、豚肉を入れて強火で炒めていきます。
  4. 豚肉に少し焼き目が付いたら、椎茸を入れて炒め合わせます。
  5. 油が回ったら豆乳を入れ、強めの中火で3分煮ます。
  6. その間に別のお鍋で麺を茹でておきます。
  7. 鶏ガラスープの素を入れ、塩コショウで味を調えます。
  8. 麺の水気を切って器に盛りつけ、スープをかけ、黒コショウを散らせば出来上がりです!

そして今日紹介された冬のアレンジ麺レシピ3品まとめはこちら!>> 男子ごはん冬のアレンジ麺レシピ!うどん&そば&ラーメンの3品

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いずみさん♀: