5月9日(土)放送の「満天☆青空レストラン」は生産者応援企画第４弾！今回は関東編の後編で、 巣蜜で絶品ハニートーストや水牛モッツァレラ、あつぎ豚やホンビノス貝、極上ケチャップでナポリタンのレシピなどを紹介してくれましたよ。
というわけで大正7年創業の老舗製糖メーカー「宮崎製糖」の玉砂糖（たまざとう）お取り寄せ情報を早速チェック！
【もくじ】
宮崎製糖「玉砂糖（たまざとう）」お取り寄せ
サトウキビから採れた粗糖（原料糖）に糖蜜を加え、 昔ながらの製法で職人が勘と技を生かして名人が作りあげたのがこの「玉砂糖」です。宮川大輔さんも「おばあちゃんがくれる味」と絶賛でしたね。
サトウキビ本来のミネラルと風味が活きていて栄養価も高く、その味はまろやかなコクが特徴です。ケーキやお菓子だけでなく様々なお料理にも活用できますよ。
アマゾンでの販売ページはこちら！>> Amazon｜宮崎製糖 玉砂糖 1kg
宮崎製糖おすすめ三温糖「ふるさ糖」
名人オススメの宮崎製糖の三温糖「ふるさ糖」もお取り寄せ可能です。
サトウキビからとれた粗糖を濾し、鉄釜で煮詰め、攪拌しながら自然に乾燥させる昔ながらの製法で作られた、サトウキビ本来の味を楽しめる一品です。
アマゾンでの販売ページはこちら！>> Amazon｜宮崎製糖 ふるさ糖(粗製三温糖) 750g
玉砂糖の名前の由来
大正時代頃より、インドネシア南方の島々よりサトウキビの搾り汁をそのまま釜で煮つめ平たい桶に入れ、ヘラでもんで自然に乾燥させてつくった含蜜糖が輸入されていました。
この砂糖は乾燥過程で出来る蜜玉（直径１㎝位）が多く入っていたので「玉砂糖」と呼ばれていたのが、その由来とされます。
施設情報：宮崎製糖
大正7年創業の老舗メーカーです。都営地下鉄東西線の南砂町駅から徒歩15分ほどのところにあります。
- 住所：〒136-0074 東京都江東区東砂6-3-19
- 電話番号：03-3644-3164
- 公式サイト「いいお砂糖ドットコム」：http://e-osatou.com/
クルックフィールズ「水牛モッツァレラチーズ」
千葉県木更津市の広大な農場に農業・食・アートを融合させた新スポット「クルックフィールズ（KURKKU FIELDS）」が誕生！水牛を育てるところからチーズづくりまでを一貫して行っており、国内では希少な水牛のミルクから 作られるモッツァレラチーズの出来立てを食べることが出来るんです。
あの音楽プロデューサーの小林 武史さんがプロデュースをした施設なんだそうですよ。最近、小林武史さんプロデュースの施設が増えてきてますね。
そして水牛モッツァレラチーズの購入はクルックフィールズ公式サイトから！>> クルックフィールズ｜水牛モッツァレラチーズセット
水牛モッツァレラチーズが購入できる店舗
クルックフィールズの水牛モッツァレラチーズは、実店舗でも購入可能です。
DEAN & DELUCA マーケットストア六本木
水曜と土曜のみの販売となります。
- 住所：〒107-0052 東京都港区赤坂９丁目７−４ 東京ミッドタウン GalleriaB1F
- 電話番号：03-5413-3580
DEAN &DELUCA マーケットストア品川
火曜と金曜のみの販売となります。
- 住所：〒108-0075 東京都港区港南２丁目１８−１ アトレ 品川 2F
- 電話番号：03-6717-0935
明治屋 広尾店
月に一回入荷するそうです。2020年1月は25日が入荷予定日です。
- 住所：〒150-0012 東京都渋谷区広尾５丁目６−６ 広尾プラザ １Ｆ
- 電話番号：03-3444-6221
夏秋武蔵家（市川市）
1月は10日・24日に出荷予定です。
- 住所：〒272-0034 千葉県市川市３３ 千葉県千葉県市川市 市川2-33-20
- 電話番号：047-322-4116
施設情報：クルックフィールズ（KURKKUFIELDS）
木更津のクルックフィールズまで訪れるのが、一番購入ができると思われます。そしてここで水牛モッツァレラチーズを買うには「整理券」をゲットする必要があります。
配布時間は「8:45〜」、配布場所は「インフォメーション」、整列箇所は「インフォメーション横」、そして販売場所は「シャルキュトリー」となっています。
整理券は大人1名につき1枚（ただし中学生以上）です。
- 住所：千葉県木更津市矢那2503
- 営業時間：11:00～17:00、ランチ営業11:00～14:30(ランチメニュー L.O.14:30)、カフェ営業14:30～17:00(L.O.16:00)
- 定休日：なし
- 電話番号：0438-53-8776
- 食べログの評価：3.01点でした！
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