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杉浦太陽のヘルシーきのこ麻婆のレシピ【土曜はナニする!?】

5月30日(土)放送の「土曜はナニする!?」では、栄養満点で低カロリーなキノコを使った絶品おすすめレシピを3品紹介してくれましたよ。

というわけで旨み倍増の「絶品ヘルシーきのこ麻婆」のレシピを早速チェック!

杉浦太陽のヘルシーきのこ麻婆の材料

  • 椎茸(1個)
  • エリンギ(1個)
  • しめじ(1/3袋)
  • なめこ(1/2パック)
  • ひらたけ(1/2袋)
  • 豚ひき肉(75g)
  • 白ネギ(1/4本)
  • きざみネギ(適量)
  • 鶏がらスープ(150cc)
  • 片栗粉(適量)
  • 塩(適量)
  • コショウ(適量)
  • ニンニクみじん切り(1片)
  • ラー油(適量)
  • ごま油(適量)
  • 味噌(大さじ1/2)
  • 豆板醤(大さじ1)
  • 甜麺醤(大さじ1/2)
  • オイスターソース(大さじ1/2)

杉浦太陽のヘルシーきのこ麻婆の作り方

  1. 椎茸、しめじ、エリンギ、ひらたけを1cm角程度にカットします。
  2. ボウルに1を入れ、塩・コショウ(各適量)を入れたら片栗粉(適量)を薄くまぶします。
  3. フライパンに豚ひき肉(75g)を入れて炒めていきます。脂が透明になるまでじっくり炒めます。
  4. みじん切りにした白ネギ、ニンニクを入れて炒め合わせます。
  5. 味噌(大さじ1/2)、豆板醤(大さじ1)、甜麺醤(大さじ1/2)、オイスターソース(大さじ1/2)を入れて炒め合わせます。
  6. きのこを入れて炒め合わせます。
  7. 鶏がらスープ(150cc)、なめこ(1/2パック)を入れて混ぜ合わせます。
  8. ごま油(適量)、ラー油(適量)を回しかけます。
  9. 器に盛りつけ、きざみネギを散らせば出来上がりです!

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いずみさん♀: