所さん絶賛！倉橋島のかえり【所さんお届けモノです】

9月13日(日)放送の「所さんお届けモノです！」では全国の名産品や食材が集まる銀座のアンテナショップを朝日奈央さんがリポート！「ご飯が無ければおかずが食べられない」という無茶ぶりにより、炊飯器をもって銀座の街に繰り出しましたよ。

というわけで所さん絶賛！瀬戸内の秋の味覚「倉橋島のかえり」を早速チェック！

【もくじ】

瀬戸内の秋の味覚！倉橋島のかえり

しらすが成長すると間もなく親魚のイワシの姿にかえるということで、かえりという名前なんだそうですよ。

かえりの上にレモンをかけ、それからご飯にのせて食べるのがオススメということですよ。

広島のアンテナショップでバカ売れ中だという、広島のご飯のお供です。まるでフォアグラかのような食感なんだそうですよ。

牡蠣を240度のオーブンで12分焼き、裏に返して10分焼き、醤油ベースの特製ダレに30分漬け込み、さらにオーブンで両面を8分ずつ焼くという秘伝の「4度焼き」で作られています。

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