X

みそモツ焼きうどんのレシピ【男子ごはん】

12月20日(日)放送の「男子ごはん」は冬のアレンジ麺!心平ちゃんがうどん、そば、中華麺を劇的にアレンジしてくれましたよ。みそモツ焼きうどん、焼き和そばカレーつけ麺、青唐辛子とショウガの旨辛中華麺の3品です!

というわけでみそモツ焼きうどんのレシピを早速チェック!

みそモツ焼きうどんの材料(2人分)

  • 茹でうどん(2玉)
  • 豚モツ(200g)
  • もやし(1袋=250g)
  • ニンニクの芽(1束=100g)
  • ラード(20g)
  • ごま油(大さじ1)
  • 塩(小さじ1/3)
  • 黒コショウ(適量)

みそだれ

  • 味噌(大さじ3)
  • ショウガすりおろし(1片分)
  • ニンニクすりおろし(1片分)
  • 酒(大さじ1)
  • 醤油(大さじ1)
  • みりん(大さじ1)
  • 水(大さじ1)
  • 豆板醤(小さじ1/2)
  • 砂糖(大さじ1/2)

みそモツ焼きうどんの作り方

  1. 味噌、醤油、みりん、豆板醤、酒、水、砂糖、ニンニク、ショウガを入れて混ぜ合わせます。
  2. ニンニクの芽は5cm幅に切ります。
  3. 茹でうどんは湯通しし、ザルにあげます。
  4. フライパンを熱してラードを入れ、ニンニクの芽を炒めていきます。
  5. 別のフライパンにごま油を引き、モツを炒めていき、もやし、塩、黒コショウを入れて炒め合わせます。
  6. 5のフライパンにうどんを入れてからめ、みそだれを入れて絡めます。
  7. 器に盛りつけ、4をかけます。
  8. 和えてからいただきます!

そして今日のアレンジ麺レシピ3品まとめはコチラ!>> 男子ごはん冬のアレンジ麺2020!みそモツ焼きうどん&焼き和そばカレーつけ麺&旨辛中華麺

こちらもチェック!男子ごはんの人気レシピ

ほかにも男子ごはんで紹介された、人気の和定食レシピや缶詰レシピなどはこちら!


いずみさん♀: